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江西曜宇廚具設(shè)備有限公司
公司認(rèn)證：
  • 公司地址：中國 江西 南昌 南昌縣  義坊路1688號
  • 企業(yè)類型：其他有限責(zé)任公司
  • 主營：廚房設(shè)備，不銹鋼制品，制冷設(shè)備，食品機(jī)械，蒸煮設(shè)備的生產(chǎn)及供應(yīng)

聯(lián)系方式

  • 聯(lián)系人： 黃先生
  • 手機(jī)：15797778881
  • 地址： 中國 江西 南昌 南昌縣  義坊路1688號
  • 郵編：330029

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商用廚房設(shè)備有哪些？商用廚房以下設(shè)備

創(chuàng)建時(shí)間：2023-07-27 10:06 瀏覽次數(shù)：194

商用廚房設(shè)備不同于普通家用廚房設(shè)備，我們?nèi)粘＜矣玫膹N房設(shè)備是非常少的，但商用廚房相對來說是的，因?yàn)樯婕暗牟褪撤N類眾多、分工不同、廚房的工作效率等問題。那么商用廚房設(shè)備到底會(huì)有哪些呢？今天就跟小編一起來了解一下商用廚房設(shè)備吧。

商用廚房設(shè)備不同于普通家用廚房設(shè)備，我們?nèi)粘＜矣玫膹N房設(shè)備是非常少的，但商用廚房相對來說是更的，因?yàn)樯婕暗牟褪撤N類眾多、分工不同、廚房的工作效率等問題。那么商用廚房設(shè)備到底會(huì)有哪些呢？今天就跟小編一起來了解一下商用廚房設(shè)備吧。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等。

6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等。

綜上所述，以上就是關(guān)于商用廚房設(shè)備的基本內(nèi)容了。

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