目前市場上的油煙凈化器種類多，品牌也多，價格差距也很大。

廚房乃餐飲企業(yè)的核心,一個廚房的好壞，科學合理與否，不僅影響到企業(yè)的直接建設投資和菜品出品質量，也會牽涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且對廚房生產能力及員工人數(shù)產生長遠的影響，廚房設計不能簡單地順其自然，貪圖省事，草率定案。

國家與地方都有相關法規(guī)對商用廚房設備設施有具體要求，我們在配置商用廚房設備時一定要根據(jù)國家的規(guī)定和規(guī)范來。這樣才能通過監(jiān)管部門的檢查，符合商用廚房的衛(wèi)生標準，減少商用廚房建成后的麻煩。那么，在配置商用廚房設備時，有哪些規(guī)范需要我們遵守呢?我們又該如何配置商用廚具呢？今天我們就來和大家探討這個問題。

油煙凈化器在使用一段時間后，需要對其電場進行清洗。定期清洗油煙凈化器的電場可以起到保證凈化率，延長設備使用壽命的作用。那么，在清洗完油煙凈化器之后是否馬上就可以使用了呢？是否馬上就能夠提升凈化率了呢？今天我們就來和大家聊聊這個問題。

每個時代人們的生活不同，技術條件也不一樣，這就造成了每個時代的商用廚房都有其不同特點。在現(xiàn)代這種技術水平下，商用廚房也自然發(fā)生了很大的變化。那么，現(xiàn)在的商用廚房都有哪些新變化呢？今天小編就來和大家談這個問題。